NEWSLETTER MESE MAGGIO ( DAL 18 AL 20 )ITALMOBILIARE

Scritto il 16/05/2026
da Antonella Balducci


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TOTAL PERFECT BODY SSD continuerà a mantenervi attivi e allenati durante  tutta la nuova  stagione sportiva con gli  allenamamenti singoli e di gruppo AL PARCO, e  all'interno del nostro CENTRO FITNESS e in AZIENDA....

 Verrete accompagnati in questo fantastico percorso dove ALLENARSI E DIVERTIRSI  è la parola d’ordine, ENERGIA, PROFESSIONALITA' E CONDIVISIONE...  per creare il vostro benessere e raggiungere i vostri obiettivi!!!!

 


 



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TUTTI I MARTDI' ORE 12.45 PREPARAZIONE RUNNING E CAMMINATA SPORTIVA !!!!



Vi Aspettiamo  Tutti i Martedì  ore 12.45

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TUTTI I MARTEDì ORE 19.30 " DIFESA PERSONALE & BOXE DEFENCE"


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NEL NOSTRO "STUDIO MOONLIGHT" DOTT.SSA SARA ANNA POLIMENO BIOLOGA NUTRIZIONALE ....


Dott.ssa Sara Anna Polimeno biologa Nutrizionista, laureata in Nutrizione Clinica presso la
Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università Campus Bio Medico di Roma con votazione 110/110 e lode.
Ha conseguito l’abilitazione per l’esercizio della professione di Biologo Nutrizionista (AA_072681) nel 2014 presso l’Università della Tuscia, Viterbo.

Durante il percorso universitario, ha concentrato studi e tirocini in più complessi ospedalieri della regione Lazio e studi di nutrizione privati nell’ambito delle malattie metaboliche (diabete, ipertensione, dislipidemie) e malattie oncologiche, facendo della nutrizione una potente arma nella prevenzione e come affiancamento alla terapia nella malattia già diagnosticata.

Altri campi di applicazione si orientano nella guida del paziente ad una corretta educazione alimentare, finalizzata non solo al raggiungimento dell’obiettivo ma soprattutto al correggere gli errori che molto spesso vengono commessi a tavola ed evitare che si possano verificare in futuro. Impegnata in corsi di formazione e di educazione alimentare in ambito scolastico e privato.

Cofondatrice del progetto “Corpo e Mente”, che vede la collaborazione di due figure professionali (Psicoterapeuta e Nutrizionista) in stretta collaborazione tra loro per fronteggiare le problematiche legate ai disturbi del comportamento alimentare.

PER APPUNTAMENTI E INFORMAZIONI: 3489176704 Sara Anna Polimeno


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ARGOMENTO DELLA SETTIMANA: "Meditazione “body scan”: la guida per connetterti con il tuo corpo dopo l’allenamento...



RICETTA DELLA SETTIMANA:Crostoni di pane gratinati con punte e crema di asparagi...


Nella stagione in cui i pregiati asparagi si trovano più a buon mercato possiamo non solo pensare ma anche trovare in concreto soluzioni intelligenti per non sprecare nulla della loro struttura, in particolare la parte finale dura e fibrosa quasi sempre scartata e che invece conserva preziosi succhi aromatici.

Un esempio pregevole considerando che i succhi aromatici sono racchiusi anche in altri ortaggi, così facendo le fibre più fastidiose vengono eliminate con il passaggio attraverso un comune setaccio e a noi amanti della cucina rimane l’essenza o più poeticamente l’anima dell’ortaggio.

La crema di asparagi che otteniamo con questo metodo dai gambi normalmente scartati è ottima non solo per crostini, ma anche per condire piadine, focacce, panini, risotti e paste, dura fino a 2 giorni in frigorifero e si può congelare per 1 mese circa.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 cipollotti freschi,
  • 500 di asparagi freschi,
  • 120 g di ricotta fresca,
  • 8 sottili fette di pane integrale anche vecchio da riciclare per un peso totale di circa 200 g,
  • 3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato,
  • olio extravergine d'oliva,
  • sale

Preparazione

  1. Mondare i cipollotti conservando gran parte del verde, affettarli e metterli in una padella con 3-4 cucchiai di olio, salarli leggermente, coprirli e rosolarli a calore basso per 10 minuti circa mescolandoli ogni tanto.
  2. Lavare gli asparagi, dividere le punte e la parte di gambo più tenera dai restanti turioni fibrosi più duri solitamente scartati, affettare questi ultimi e unirli alla base di cipollotti, mescolare, coprire nuovamente e cuocere per 15 minuti circa bagnando con poca acqua se serve.
  3. Cuocere a vapore per 2 minuti circa punte e gambo tenero degli asparagi in modo da conservarli croccanti e sodi, una volta freddi sezionarli a metà per il lungo, frullare la base di cipollotti e parti dure degli asparagi e passare la crema grezza ricavata al setaccio o attraverso un colino in modo da filtrarla dalle fibre presenti.
  4. Mescolare la crema ottenuta con la ricotta fresca, scaldare il forno a 200 gradi e tostare leggermente le fette di pane in superficie, quindi spalmarle con la crema al formaggio e su di essa disporre gli asparagi cotti a vapore in modo da coprire completamente le fette di pane.
  5. Completare con il parmigiano grattugiato, rimettere nel forno per altri 5 minuti fino a gratinatura dei crostoni e servire subito.

Buon Appetito!

Antonella Balducci