MINESTRA DORATA CON CHICCHE VIOLA
Antonella Balducci il 15/01/2021

MINESTRA DORATA CON CHICCHE VIOLA

Un impasto particolare ci curiosi gnocchetti con la salutare e colorata barbabietola si armonizza al meglio con un gustoso brodo vegetale che raccomandiamo sia il più intenso possibile per creare il giusto contrasto.

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MOUSSE DI CASTAGNE AL LATTE DI MANDORLA, OLIO E CANNELLA...
Antonella Balducci il 17/12/2020

MOUSSE DI CASTAGNE AL LATTE DI MANDORLA, OLIO E CANNELLA...

Con quel meraviglioso frutto autunnale che è la castagna si possono realizzare delle squisite combinazioni dolci in cui concentrare molte delle sostanze preziose che contiene e soddisfare appieno il palato.

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POLPETTE DELICATE DI CECI, PATATE EPORRI SPEZIATE AL CACAO CON PANATURA CROCCANTE...
Antonella Balducci il 17/12/2020

POLPETTE DELICATE DI CECI, PATATE EPORRI SPEZIATE AL CACAO CON PANATURA CROCCANTE...

L’utilizzo del cacao come vera e propria spezia e non nella solita funzione di elemento di pasticceria non è una eccezione curiosa, in particolare in diverse proposte delle cucine regionali del nord Italia e ancora più nello specifico in alcuni primi piatti di pasta fresca ripiena e non.

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CARCIOFI E COLESTEROLO, I BENEFICI...
Antonella Balducci il 03/12/2020

CARCIOFI E COLESTEROLO, I BENEFICI...

Le virtù di questo ortaggio per il controllo del colesterolo e altre importanti funzioni dell'organismo.

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ARTRITE, L'INFLUENZA BENEFICA DEGLI  OMEGA3....
Antonella Balducci il 25/11/2020

ARTRITE, L'INFLUENZA BENEFICA DEGLI OMEGA3....

In un lunga ricerca svolta dal Karolinska Institute di Stoccolma e pubblicata dalla rivista Annals of the Rheumatic Diseases sono stati svelati ulteriori pregi e vantaggi del consumo di alimenti ricchi di omega 3.

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CREMA DI ZUCCHINE CON DATTERINI MARINATI E CECI AL CURRY...
Antonella Balducci il 24/11/2020

CREMA DI ZUCCHINE CON DATTERINI MARINATI E CECI AL CURRY...

Due ingredienti estivi di stagione, pomodori e zucchine, una profumata e fantastica erba aromatica che piace praticamente a tutti, il soave e nobile basilico, un legume eccellente ricco di proteine e tante sostanze protettive, i fantastici ceci.

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