RISO VENERE CON ZUCCA, SGOMBRO E MANDORLE...
Antonella Balducci il 14/09/2021

RISO VENERE CON ZUCCA, SGOMBRO E MANDORLE...

La ricetta che ti proponiamo oggi è un piatto unico ottimo da servire tiepido o freddo: il riso Venere con zucca, sgombro e mandorle. Puoi prepararlo in anticipo e portarlo a lavoro in ufficio, oppure per una gita fuori porta.

  Antonella Balducci
CIAMBELLINE DI RISO CROCCANTE CON SALSA AL CURRY E PESCE...
Antonella Balducci il 10/09/2021

CIAMBELLINE DI RISO CROCCANTE CON SALSA AL CURRY E PESCE...

L’incontro trail riso e il pesce è sempre una bella esperienza sensoriale che con i dovuti accorgimenti porta con se anche aspetti nutrizionali e di salute molto interessanti e benefici.

  Antonella Balducci
TARTARE DI PEPERONI, FAGIOLI E ZUCCHINE ALLE ERBE...
Antonella Balducci il 02/09/2021

TARTARE DI PEPERONI, FAGIOLI E ZUCCHINE ALLE ERBE...

A un certo punto dell’anno gli stagionali e benefici peperoni incontrano i nuovi fagioli freschi reperibili nei loro particolari baccelli, teneri e imparagonabili rispetto alle versioni secche.

  Antonella Balducci
INVOLTINI DI MELANZANE CON CECI E ZUCCHINE IN DOPPIA SALSA..
Antonella Balducci il 27/08/2021

INVOLTINI DI MELANZANE CON CECI E ZUCCHINE IN DOPPIA SALSA..

Tra le tante gustose preparazioni che si possono realizzare con le melanzane gli involtini sono forse i più utilizzati o per lo meno di sicuro i più scenografici e adatti a molti abbinamenti diversi e stuzzicanti.

  Antonella Balducci
RISO ROSSO PICCANTE ALLE NOCCIOLE CON CREMADI ZUCCHINE ALLO ZENZERO
Antonella Balducci il 30/07/2021

RISO ROSSO PICCANTE ALLE NOCCIOLE CON CREMADI ZUCCHINE ALLO ZENZERO

Tutti i risi integrali sono il massimo dal punto di vista nutrizionale, della salute e del gusto finale nel piatto, il loro valore va ben al di la dell’integrità del chicco con tutte le sue fibre, si tratta proprio di un cibo ottimo e funzionale con uno di migliori rapporti tra gusto e salute.

  Antonella Balducci
CROSTATINA ESTIVA SENZA GLUTINE CON NOCCIOLE E CREMA DI LAMPONI...
Antonella Balducci il 21/07/2021

CROSTATINA ESTIVA SENZA GLUTINE CON NOCCIOLE E CREMA DI LAMPONI...

La pasticceria senza glutine non presenta in realtà particolari problemi, si tratta di scegliere tra le diverse farine native senza glutine mescolandole via via con amidi, farine di frutta secca come mandorle o nocciole o altri composti più moderni.

  Antonella Balducci
IL POTENTE CADAMOMO PER  MOLTI RE DELLE SPEZIE...
Antonella Balducci il 13/07/2021

IL POTENTE CADAMOMO PER MOLTI RE DELLE SPEZIE...

Il Cardamomo è una delle spezie indiane o spezie orientali più profumate e intense in assoluto, una minima dose riesce ad aromatizzare grandi quantità di cibo, si ritiene che il nome possa derivare dai monti Cardamomi in Cambogia, dove la pianta cresce allo stato spontaneo.

  Antonella Balducci
INVOLTINI DI MELANZANE CON CECI E ZUCCHINE IN DOPPIA SALSA...
Antonella Balducci il 09/07/2021

INVOLTINI DI MELANZANE CON CECI E ZUCCHINE IN DOPPIA SALSA...

Tra le tante gustose preparazioni che si possono realizzare con le melanzane gli involtini sono forse i più utilizzati o per lo meno di sicuro i più scenografici e adatti a molti abbinamenti diversi e stuzzicanti.

  Antonella Balducci
CRESPELLE ALLE ALBICOCCHE E PROFUMO DI ANICE...
Antonella Balducci il 01/07/2021

CRESPELLE ALLE ALBICOCCHE E PROFUMO DI ANICE...

Che le fresche e solari albicocche stagionali possano diventare golosi e sani dessert non è certo una novità o una sorpresa, le possibilità sono molteplici e si può contare molto anche sulla pastosità della loro ottima polpa che sa dare struttura e sostanza.

  Antonella Balducci
CONCHIGLIETTE CPN POMODORINI AL LIMONE, FAGIOLINI ALLA MAGGIORANA E MANDORLE...
Antonella Balducci il 26/05/2021

CONCHIGLIETTE CPN POMODORINI AL LIMONE, FAGIOLINI ALLA MAGGIORANA E MANDORLE...

Un contributo fondamentale alla riuscita del piatto però è dato anche dalle mandorle, dal tocco imprescindibile della buccia di limone grattugiata, dalla maggiorana e dall’aglio senza mai dimenticare l’imprescindibile olio extravergine d’oliva di alta qualità!!!

  Antonella Balducci
L'AVOCADO MAGICO, OLTRELA POLPA LE VIRTU' ANTIIFIAMMATORIE NASCOSTE NEL SEME...
Antonella Balducci il 21/05/2021

L'AVOCADO MAGICO, OLTRELA POLPA LE VIRTU' ANTIIFIAMMATORIE NASCOSTE NEL SEME...

Rimane l'avocado un frutto davvero straordinario per le ampie possibilità creative che offre in cucina grazie alla sua polpa incredibilmente polivalente, le diverse consistenze con cui è possibile usarla e la cremosità che può offrire, base di eccellenti preparazioni salate e dolci.

  Antonella Balducci
PICCOLI MAUFFIN CON RICOTTA E PROFUMO DI LIMONE
Antonella Balducci il 21/05/2021

PICCOLI MAUFFIN CON RICOTTA E PROFUMO DI LIMONE

Per alleggerire questi morbidi muffin è stata usata la ricotta al posto del più classico e calorico burro diminuendo anche la dose di dolcificante iniziale, per armonizzare il tutto è però importante abbondare con la buccia di limone.

  Antonella Balducci
TORTA MORBIDA CON FRAGOLE E NESPOLE
Antonella Balducci il 30/04/2021

TORTA MORBIDA CON FRAGOLE E NESPOLE

Ad un certo punto della primavera ci si ritrova nella contemporanea compagnia di due frutti che in apparenza hanno poco da spartire sia per le piante da cui sono nati, completamente diverse, sia per forma, colore, consistenza e sapore.

  Antonella Balducci
TISANE ANTICELLULITE : LE PIU' EFFICACI PER UN EFFETTO DRENANTE IMMEDIATO
Antonella Balducci il 05/04/2021

TISANE ANTICELLULITE : LE PIU' EFFICACI PER UN EFFETTO DRENANTE IMMEDIATO

Le tisane drenanti anticellulite sono un metodo efficace e piacevole per combattere inestetismi e gonfiore. Già pronte o fai da te, rappresentano infatti un concreto aiuto nella lotta alla cellulite ostinata e ci permettono di ottenere risultati più rapidi proprio grazie al loro effetto drenante e detossinante. Ecco qui di seguito i consigli sulle tisane anticelluite più efficaci per dire addio alla cellulite più velocemente!

  Antonella Balducci