FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE A LUGLIO: LA SPESA CONSAPEVOLE...
Antonella Balducci il 06/07/2024

FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE A LUGLIO: LA SPESA CONSAPEVOLE...

Se a giugno il pomodoro, finalmente, iniziava a “sapere di pomodoro”, la verdura di stagione a luglio segna il trionfo di questo ortaggio. Sughi, insalate, condimenti di ogni tipo. E poi la cara vecchia panzanella, piatto più che mai estivo per freschezza e leggerezza: per il pomodoro luglio è un mese da leoni, e per ogni tipologia, a parte il San Marzano da sugo che di solito viene raccolto a settembre (ma da insalata si trova anche a luglio). Da ricordare che la maturazione, nei pomodori, continua anche quando il frutto è staccato dalla pianta. Ecco perché, quando si ha un piccolo orto, è consigliabile raccogliere i pomodori quando sono ancora arancioni, in modo da consumarli subito in insalata o lasciarli maturare per qualche giorno per i sughi. E la pianta, così, avrà modo di “concentrarsi” maggiormente sulla produzione di altri pomodori.

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STRESS: L'ACQUA E GLI EFFETTI SUL CERVELLO....
Antonella Balducci il 29/06/2024

STRESS: L'ACQUA E GLI EFFETTI SUL CERVELLO....

Basta mezzo litro di disidratazione per attivare il sistema simpatico che porta all'aumento dei livelli di cortisolo e di vasopressina

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POTASSIO BASSO: I SEGNALI DEL CORPO E COME RIMEDIARE...
Antonella Balducci il 22/06/2024

POTASSIO BASSO: I SEGNALI DEL CORPO E COME RIMEDIARE...

Avere il potassio basso è una condizione molto diffusa, ma spesso sottovalutata. La carenza di potassio nel sangue, chiamata anche ipokaliemia, può avere cause diverse tra cui quelle endocrine e contribuire nel corso del tempo all’insorgenza di numerosi disturbi che remano contro la salute e la longevità sana, come l’osteoporosi e le malattie cardiovascolari. Il potassio è infatti un micronutriente che svolge un ruolo cruciale in diversi processi e funzioni dell’organismo. Questo minerale è in grado di preservare il calcio nelle ossa e di proteggere il cuore da disturbi e malattie contrastando uno dei principali fattori di rischio, l’ipertensione. Ma come capire di esserne carenti e cosa fare per integrarlo al meglio? Abbiamo rivolto la domanda alla dottoressa Sara Piazza, dietista del Ravenna Medical Center. Ecco tutto quello che c’è da sapere sul potassio basso, i segnali del corpo e come rimediare.

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GAMBE GONFIE:  GLI ALIMENTI CHE AIUTANO A DRENARE...
Antonella Balducci il 27/04/2024

GAMBE GONFIE: GLI ALIMENTI CHE AIUTANO A DRENARE...

Uno degli effetti indesiderati più ricorrenti dei primi caldi è il gonfiore alle gambe, dovuto a una circolazione non ottimale e alla ritenzione idrica, condizioni che si acutizzano entrambe con l'innalzarsi delle temperature.

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VITAMINA K: PROPRIETA' E BENEFICI....
Antonella Balducci il 24/02/2024

VITAMINA K: PROPRIETA' E BENEFICI....

È fondamentale per la coagulazione del sangue, la salute delle ossa e per regolare il metabolismo. Ecco perché non deve mai mancare, soprattutto, agli sportivi...

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QUANTO TEMPO DOBBIAMO STARE AL SOLE PER FARE IL PIENO DI VITAMINA D...
Antonella Balducci il 21/07/2023

QUANTO TEMPO DOBBIAMO STARE AL SOLE PER FARE IL PIENO DI VITAMINA D...

Generalmente, quando parliamo di vitamine ci riferiamo a quelle sostanze organiche indispensabili per vivere, che devono essere introdotte con la dieta in quanto l’organismo non è in grado di sintetizzarle. La vitamina D è l’eccezione alla ”regola”. Infatti, viene principalmente sintetizzata attraverso l’esposizione ai raggi del sole e, in condizioni normali, per raggiungere una concentrazione adeguata non è necessario integrarla in alcun modo. Tuttavia, in autunno e in inverno quando si sta meno all’aria aperta, per assicurare al nostro corpo una regolare sintesi di vitamina D e raggiungere il fabbisogno giornaliero ci si affida a specifici alimenti.

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OMEGA 3 : COSA SONO E QUALI I BENEFICI PER GLI SPORTIVI...
Antonella Balducci il 31/03/2023

OMEGA 3 : COSA SONO E QUALI I BENEFICI PER GLI SPORTIVI...

I principali benefici degli Omega-3 riguardano il cuore, la vista, il controllo dei trigliceridi e della pressione sanguigna. Ma anche nello sport offrono numerosi vantaggi. Scopriamoli insieme.

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VEGETALI SALVA CUORE....
Antonella Balducci il 24/03/2023

VEGETALI SALVA CUORE....

Tutelare il cuore con la buona cucina è più che mai possibile e doveroso visto che la relazione tra patologie cardiache e tipo di alimentazione seguita è ampiamente confermata. Lo attesta una recente ricerca che mostra percentuali impressionanti di eventi che è possibile prevenire, evitare o comunque contenere seguendo una dieta attenta e prevalentemente a tenore vegetale.

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FLAVONOLI I DIFENSORI DELLA MEMORIA...
Antonella Balducci il 17/03/2023

FLAVONOLI I DIFENSORI DELLA MEMORIA...

Anche la nostra mente e le sue molteplici funzioni sono influenzate dal tipo di alimentazione che seguiamo e alcune sostanze specifiche contenute soprattutto nei tanti vegetali presenti stagionalmente hanno un ruolo particolarmente protettivo, come i Flavonoli veri e propri difensori della memoria!

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OLIO D'OLIVA E COLESTEROLO......
Antonella Balducci il 13/01/2023

OLIO D'OLIVA E COLESTEROLO......

La frase di Intro Montanelli “i popoli si potrebbero catalogare in due categorie: quelli che vanno a olio e quelli che vanno a burro. E non c’è dubbio che la civiltà è nata presso i primi” esprime efficacemente una grande verità: l’olio extravergine d’oliva è il cardine della dieta mediterranea, un vero e proprio nutraceutico ampiamente presente nell’alimentazione per il suo sapore e per il suo aroma particolare, capace di regalare ad ogni pietanza un valore aggiunto inestimabile sia in termini organolettici che nutrizionali. Inoltre, a differenza dei grassi animali, l’olio d’oliva in presenza di colesterolo elevato nel sangue è particolarmente indicato per il benessere del cuore e delle arterie.

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DIETA DETOX PRIMA DI NATALE.....
Antonella Balducci il 16/12/2022

DIETA DETOX PRIMA DI NATALE.....

Natale è ormai alle porte. Per arrivare in buona forma psico-fisica alle festività e limitare le conseguenze sul benessere dell’organismo e sulla linea è bene giocare in anticipo. Seguire una dieta detox prima di Natale permette al corpo di disintossicarsi dalle tossine accumulate, aiutandolo così ad affrontare i giorni di festeggiamenti e di “sovralimentazione”.

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OLIFE KEEP SAFE
Antonella Balducci il 18/11/2022

OLIFE KEEP SAFE

Integratore alimentare per migliorare il funzionamento del sistema immuni-

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FOGLIE  DI OLIVO: PROPIETA' E CARATTERISTICHE...
Antonella Balducci il 14/10/2022

FOGLIE DI OLIVO: PROPIETA' E CARATTERISTICHE...

La foglia di olivo è ricca di proprietà terapeutiche: scopriamo le modalità di preparazione e altre curiosità sulle foglie di questa pianta millenaria.

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IL SUCCO DI LIMONE : A DIGIUNO DA' IL MASSIMO....
Antonella Balducci il 16/09/2022

IL SUCCO DI LIMONE : A DIGIUNO DA' IL MASSIMO....

Sia in cucina sia in terapia, è il suo succo ad essere maggiormente consumato, ma del limone si possono usare anche i fiori e le foglie. Ricco di sali minerali ed oligoelementi come ferro, fosforo, manganese e rame, grandi quantità di vitamine A, C, P e del gruppo B (ricordiamo l’abitudine di associarlo agli alimenti vegetali fonti di ferro per facilitarne l’assorbimento) e acido citrico.

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INTEGRATORI E FARMACI:  CHE DIFFERENZA C'E'?
Antonella Balducci il 22/07/2022

INTEGRATORI E FARMACI: CHE DIFFERENZA C'E'?

Sono molte le persone che utilizzano integratori alimentari per migliorare le loro condizioni di salute, con l’intento di potenziare le difese immunitarie o quando si sentono deboli e affaticate. Tuttavia, spesso accade che questi prodotti vengano assunti senza il parere del medico e con aspettative diverse da ciò che queste sostanze possono offrire.

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GAMBE GONFIE GLI ALIM ENTI CHE AIUTANO A DRENARE...
Antonella Balducci il 17/06/2022

GAMBE GONFIE GLI ALIM ENTI CHE AIUTANO A DRENARE...

Uno degli effetti indesiderati più ricorrenti dei primi caldi è il gonfiore alle gambe, dovuto a una circolazione non ottimale e alla ritenzione idrica, condizioni che si acutizzano entrambe con l'innalzarsi delle temperature.

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